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Ristorante

Salvia & rosmarino

Informazioni

Frazione Borgo Grotta Gigante,
42/B – 34010 Sgonico (TS)
+39 040 2028094
ristorante@avalonwellness.it

Orari

Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica

9.00 – 20.00
9.00 – 20.00
9.00 – 22.00
9.00 – 22.00
9.00 – 22.00
9.30 – 22.00
9.30 – 22.00

Informazioni

Frazione Borgo Grotta Gigante,
42/B – 34010 Sgonico (TS)
+39 040 2028094
ristorante@avalonwellness.it

Orari

Il ristorante rimane chiuso fino a nuova comunicazione.
Vi terremo costantemente aggiornati.

Seguiteci sui social per scoprire la cucina del nostro Chef Vincenzo Vitola.

Il Ristorante di Avalon

Salvia & rosmarino

Il nuovo ristorante di Avalon propone una cucina di carne che reinterpreta in modo creativo la tradizione locale; il nuovo Executive Chef, Vincenzo Vitola, utilizza per i suoi piatti alcune eccellenze del nostro territorio (come l’olio di Radovich e i formaggi di Zidarich) con l’obiettivo di rievocare i sapori e i profumi del Carso e utilizza prodotti rigorosamente di stagione.  

Si possono inoltre assaggiare delle ottime pizze, farcite con ingredienti di qualità abbinati in modo creativo; l’impasto semi-integrale, realizzato con un mix di farine del Molino Moras, lievita per almeno 24 ore in modo da essere fragrante e facilmente digeribile

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Ristorante

Il ristorante mira ad accogliere il cliente, proponendo una cucina tradizionale, reinterpretata in chiave contemporanea con particolare attenzione alla scelta delle materie prime. Il menu permette di intraprendere un vero e proprio viaggio nella variegata cultura enogastronomica triestina grazie a un’attenzione particolare per erbe locali, abbinamenti originali e ingredienti stagionali. 

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Pizzeria

La lunga lievitazione a temperatura controllata, l’uso di farine macinate a pietra e l’abbinamento di ingredienti stagionali e di alta qualità rendono le nostre pizze uniche. Tutti i dettagli, dalla preparazione degli impasti alla cottura nel forno a legna, sono seguiti con attenzione dai nostri pizzaioli.

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Salone Eventi

Il ristorante propone un palinsesto di eventi dedicati ai clienti, come aperitivi e cene con i produttori locali, cene tematiche, aperitivi nel parco con l’obiettivo di far conoscere al pubblico piccole e medie realtà produttive; in queste occasioni lo chef elabora un menu degustazione che permettere di intraprendere un vero e proprio percorso enogastronomico.

EVENTI

Prossimi eventi in programma

" Niente avvicina di più le persone

Come il buon cibo "

TESTIMONIAL

Cosa dicono di noi

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Michele
Food Blogger

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Josh Doe
Designer

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Mariem
Secretary

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